Membangun Industri Susu Sterilisasi Skala IKM
Tri Yuni HendrawatiDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini membahas tentang perencanaan dan pembangunan industri susu sterilisasi skala IkM (Industri Kecil Menengah). Penulis, Tri Yuni Hendrawati, memberikan panduan lengkap mulai dari analisis pasar, sifat fisik dan kimia susu, teknologi sterilisasi, hingga perancangan industri yang memadai. Buku ini juga mencakup aspek kelayakan industri, termasuk pemilihan lokasi, desain pabrik, serta evaluasi kelayakan ekonomi. Dengan pendekatan yang terstruktur dan berbasis penelitian, buku ini menjadi referensi yang bermanfaat bagi para pelaku usaha, pengusaha, dan akademisi yang tertarik mengembangkan industri susu sterilisasi skala menengah. Materi yang disajikan diharapkan dapat memberikan wawasan dan arahan praktis dalam proses pembangunan industri susu yang berkelanjutan dan berbasis teknologi.
Sinopsis ebook
Susu merupakan bahan makanan yang bernilai gizi tinggi karena mengandung komponen penting yaitu protein lemak vitamin mineral laktosa serta enzim enzim dan beberapa jenis mikroba yang bermanfaat bagi kesehatan sebagai probiotik Namun hal ini tidak ad
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 98 |
|---|---|
| Kategori | Kesehatan |
| Penerbit | Samudra Biru |
| Tahun Terbit | 2017 |
| ISBN | 978-602-6295-51-4 |
| eISBN |