Buku "Bayam Baru Genjah" ini membahas tentang tiga jenis bayam baru yang produktif, genjah, dan kaya akan senyawa aktif yang berfungsi sebagai antioksidan. Bayam merah pertiwi, hasil dari pemuliaan PT Agri Makmur Pertiwi, mengandung berbagai pigmen seperti betasianin, betaxantin, betalain, antosianin, amarantin, karotenoid, dan klorofil, yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh. Buku ini juga menyajikan tips dan kiat menanam bayam, termasuk jenis bayam yang cocok untuk berbagai ketinggian dan kondisi tanah. Selain itu, buku ini memberikan informasi tentang budidaya dan pasar bayam, termasuk perbandingan antara bayam biasa dan bayam organik. Dengan penjelasan yang komprehensif, buku ini menjadi panduan yang baik bagi petani dan pecinta sayuran yang ingin menanam bayam dengan hasil yang maksimal.
Bayam mengandung vitamin tinggi Hasil penelitian yang dipublikasi American Journal of Epidemiology menunjukkan perempuan yang mengonsumsi sayuran berzat besi berkurang gejala sindrom pramenstruasi Bayam seringkali dimasak dengan berbagai menu seperti tumis maupun sup Kebutuhan bayam pun tergolong tinggi Sebab itu ceruk pasar bayam cukup menjanjikan Simak uraian seputar budidaya dan pasar bayam dalam buku ini
| Jumlah Halaman | 50 |
|---|---|
| Kategori | Umum |
| Penerbit | Trubus Swadaya |
| Tahun Terbit | 2022 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-341-597-2 |