Manfaat dan Aneka Olahan Kambing PE : Susu Terbaik dari Hewan Ruminansia

Dwita Indrarosa, ST.; Rivana Agustin, S.TP., MP.

Deskripsi ebook

Sinopsis Buku: Buku ini berjudul *“Manfaat dan Aneka Olahan Kambing PE”* Seri I, yang merupakan hasil penelitian, kajian, serta aplikasi di lapangan. Buku ini disusun bertujuan untuk memberikan informasi dan menambah wawasan bagi para peserta pelatihan, mahasiswa, serta pelaku usaha terkait penanganan susu dan teknologi pengolahan hasil kambing PE. Buku ini terdiri dari tiga bab utama, yaitu: 1. Penanganan Susu Kambing – Bab ini membahas tentang anatomi dan fisiologi susu kambing, proses pengeluaran susu, kontrol hormonal dalam laktasi, serta faktor-faktor yang mempengaruhi komposisi susu kambing. 2. Pengolahan Susu Kambing – Bab ini menjelaskan berbagai manfaat dan khasiat susu kambing, serta berbagai olahan susu kambing seperti susu pasteurisasi, yogurt, kefir, sabun susu, keju mozarella, dan dodol susu kambing. 3. Pengolahan Daging Kambing – Bab ini mencakup berbagai olahan daging kambing seperti dendeng kambing jemur, bakso daging kambing, sosis daging kambing, serta proses penggilingan dan pencetakan daging kambing. Buku ini juga dilengkapi dengan daftar gambar dan tabel untuk mempermudah pemahaman serta penyajian informasi. Dengan adanya buku ini, diharapkan para pembaca dapat memperoleh pengetahuan yang relevan dan praktis dalam pengelolaan dan pemanfaatan hasil ternak kambing PE secara optimal.

Sinopsis ebook

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan HidayahNya atas terbitnya buku yang berjudul Manfaat dan Aneka Olahan Kambing PE seri I ini telah dapat terselesaikan Buku ini disusun berdasarkan pada hasil hasil penelitian kajian ser

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: