PengeringanBijiKakao

#PengeringanBijiKakao adalah kumpulan eBook yang membahas perubahan katekin pada biji kakao selama pengeringan, serta pengaruhnya terhadap kualitas dan nilai gizi kakao. Contoh manfaatnya adalah memahami cara mempertahankan antioksidan dalam proses pengolahan.