Lebih Dekat Dengan Laurat

Redaksi Trubus

Deskripsi ebook

Sinopsis Buku: Buku ini menjelaskan secara mendalam tentang manfaat dan keunggulan minyak kelapa, khususnya dalam bidang kesehatan dan pemanfaatan dalam kehidupan sehari-hari. Dalam buku ini, dibahas tentang komposisi minyak kelapa yang kaya akan asam laurat dan asam lemak rantai sedang (MCFA), yang memiliki keampuhan dalam melawan berbagai mikrob, virus, dan bakteri. Selain itu, minyak kelapa juga dikenal karena kemampuannya dalam menjaga kelembapan kulit, mencegah penyakit degeneratif seperti jantung dan diabetes, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Buku ini juga menyajikan fakta menarik tentang keunggulan minyak kelapa dibandingkan minyak lainnya, seperti minyak sawit, terutama dalam hal daya tahan terhadap panas dan ketahanan terhadap penggunaan berulang. Selain itu, buku ini menjelaskan manfaat minyak kelapa dalam pengolahan makanan, seperti membuat ikan lebih renyah dan harum, serta memperpanjang masa simpan makanan. Dengan penjelasan yang jelas dan didukung oleh hasil penelitian dari berbagai institusi, buku ini menjadi sumber informasi yang sangat bermanfaat bagi pembaca yang ingin memahami lebih dalam tentang minyak kelapa dan manfaatnya dalam kehidupan sehari-hari.

Sinopsis ebook

Minyak kelapa tersusun atas asam lemak jenuh berantai sedang yang stabil dalam suhu tinggi saat penggorengan Berbeda dengan minyak sawit yang beralih rupa menjadi asam lemak trans atau trans fatty acid meskipun minyak kelapa mengandung asam lemak jenuh tetapi molekul itu justru merupakan asam lemak unik yang dikenal sebagai medium chain fatty acid MCFA alias asam lemak rantai sedang Keampuhan asam laurat ndash salah satu jenis MCFA ndash telah dibuktikan oleh banyak periset dunia Buku ini akan mengenalkan lebih lanjut tentang berbagai manfaat minyak kelapa

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: