Kopi Spesial Nusantara
Redaksi TrubusDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini menjelaskan tentang pengembangan kopi spesialti di Indonesia, khususnya di Nusa Tenggara Barat, yang semakin mendapat pengakuan di tingkat nasional dan internasional. Dalam buku ini, dibahas tentang kopi spesialti Rinjani yang berasal dari Desa Sajang, Kecamatan Sembalun, Kabupaten Lombok Timur. Kopi ini dikenal memiliki kualitas premium, dengan rasa yang khas dan mendapat pengakuan dari Q-grader dari Specialty Coffee Association of America (SCAA). Buku ini juga membahas tantangan dan peluang dalam budidaya kopi spesialti, seperti peningkatan kualitas melalui pendekatan organik, penerapan teknologi seperti sambung pucuk, dan pengelolaan lahan yang tepat. Selain itu, dijelaskan pula potensi pasar yang luas karena hampir 99% kopi Indonesia merupakan produk ekspor. Dengan harga jual yang lebih tinggi dibanding kopi biasa, kopi spesialti memberikan peluang yang besar bagi para petani untuk meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan. Buku ini juga menyajikan data dan informasi tentang luas areal produksi kopi di Nusa Tenggara Barat, kinerja kopi dalam lelang nasional, dan upaya pemerintah dalam mendukung pengembangan kopi spesialti. Dengan penjelasan yang jelas dan terstruktur, buku ini menjadi referensi yang bermanfaat bagi para petani, pengusaha, dan pecinta kopi yang ingin memahami potensi dan perkembangan kopi spesialti di Indonesia.
Sinopsis ebook
Kopi unggul bercita rasa premium tersebar di seluruh penjuru Nusantara Kini minum kopi sudah menjadi gaya hidup Kaum urban maupun pedesaan seringkali menikmati kopi di pagi hari untuk membangkitkan energi Buku ini memberikan informasi sebaran kopi enak di tanahair yang bisa jadi rujukan bagi penikmat kopi di tanah air
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 34 |
|---|---|
| Kategori | Pariwisata - Tata Boga - Tata Busana |
| Penerbit | Trubus Swadaya |
| Tahun Terbit | 2020 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-280-492-0 |