Kopi Organik dan Fermentasi

Redaksi Trubus

Deskripsi ebook

Sinopsis Buku: Buku ini membahas secara mendalam tentang budidaya kopi organik di Indonesia, khususnya di Kabupaten Aceh Tengah, Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam. Buku ini menjelaskan bagaimana petani kopi seperti Muhtar dan Rahmah berhasil mengembangkan usaha mereka dengan menerapkan prinsip-prinsip pertanian organik yang ramah lingkungan dan berkelanjutan. Muhtar, seorang petani kopi organik, menjelaskan bagaimana ia menggunakan metode pengolahan tanah alami dengan menanam herbal rimpang seperti kunyit dan jahe, serta memanfaatkan cacing tanah dan babi hutan sebagai alat pengendali hama alami. Dengan pendekatan ini, ia mampu meningkatkan kualitas dan hasil panen kopi organiknya, sekaligus mengurangi biaya produksi. Hasil panen kopi organiknya mencapai volume yang lebih tinggi dan memiliki kualitas yang lebih baik dibandingkan kopi konvensional. Di sisi lain, Rahmah, seorang penjaga mutu kopi dan pengusaha koperasi kopi organik, menjelaskan bagaimana koperasi Ketiara berhasil mengekspor kopi organik ke pasar internasional, khususnya ke Amerika Serikat melalui pemasok Atlas Coffee. Buku ini juga menjelaskan tentang standar kualitas kopi organik, proses fermentasi, serta strategi pemasaran yang efektif untuk menjangkau pasar global. Selain itu, buku ini juga membahas berbagai aspek penting dalam budidaya kopi organik, seperti pengaruh suhu, konservasi lingkungan, dan dampak sosial ekonomi dari produksi kopi organik. Buku ini menjadi referensi yang komprehensif bagi para petani, pengusaha, dan pemangku kepentingan lain dalam membangun bisnis kopi organik yang berkelanjutan, bernilai ekonomi, dan memiliki dampak positif terhadap lingkungan.

Sinopsis ebook

Kopi organik menjadi incaran konsumen Pekebun kopi organik di berbagai daerah terus tumbuh Kini budidaya organik menjadi bagian dari prinsip perniagaan berkeadilan yaitu menghormati keberlanjutan lingkungan Buku ini memberikan ini memberikan informasi seputar kopi organik di tanahair

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: