Kian Sayang Kepayang
Argohartono Arie RaharjoDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini menggambarkan kepayang, sebuah tanaman yang memiliki peran penting dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Dari bahan baku alaminya, kepayang menjadi sumber bahan masakan, bumbu, pengawet, dan bahkan bahan alami untuk racun ikan. Buku ini menjelaskan secara mendalam tentang kepayang, mulai dari proses pertumbuhannya, penyebaran geografisnya, hingga berbagai olahan dan manfaatnya dalam kehidupan masyarakat Nusantara. Dalam buku ini, Anda akan menemukan informasi tentang kepayang sebagai bahan utama masakan tradisional seperti rawon di Jawa Timur, serta penggunaannya dalam masakan daerah seperti sayur pangi di Sulawesi Utara. Selain itu, buku ini juga menjelaskan kandungan gizi biji kepayang yang kaya akan protein, kalsium, dan magnesium, serta manfaat kesehatan yang diperoleh dari penggunaannya. Buku ini juga membahas tentang kepayang sebagai tanaman yang memiliki nilai ekonomi dan lingkungan, termasuk proses pengolahan biji kepayang menjadi minyak sehat. Selain itu, buku ini menyoroti pentingnya perlindungan kepayang sebagai sumber daya alam yang perlu dijaga agar tidak terjadi kehabisan dan kerusakan lingkungan. Dengan bahasa yang sederhana namun informatif, buku ini menjadi sumber pengetahuan yang menarik bagi pembaca yang ingin memahami lebih dalam tentang kepayang dan perannya dalam kehidupan sehari-hari serta lingkungan.
Sinopsis ebook
Buah kepayang bukan hanya membuat orang mabuk karena kadar sianida Sedap sebagai bumbu rawon Penyebaran kepayang di berbagai daerah di Indonesia sehingga sebutannya pun berbeda di setiap wilayah Di Kota Manado sayur pangi hanya disajikan pada acara tertentu seperti syukuran Sementara masyarakat pedesaan di Sulawesi Utara menjadikan sayur pangi sebagai menu harian karena mudah mendapatkan tanaman itu Buku ini membahas pemanfaatan payang dalam kehidupan sehari hari mulai dari minyak bumbu masak hingga pengawet
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 32 |
|---|---|
| Kategori | Kehutanan |
| Penerbit | Trubus Swadaya |
| Tahun Terbit | 2020 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-280-459-3 |