Sinopsis Buku: Buku ini menjelaskan secara lengkap mengenai khasiat tahu, proses cara membuat tahu, serta aneka resep masakan yang dapat dibuat dari tahu. Tahu, sebagai makanan yang berasal dari kedelai, tidak hanya menjadi makanan sehari-hari yang populer di Indonesia, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Penulis menjelaskan bahwa tahu dan tempe, yang merupakan olahan kedelai, kaya akan senyawa aktif yang mampu mencegah kanker, terutama kanker prostat, serta membantu mencegah kebotakan pada pria. Buku ini juga menyoroti peran penting kacang kedelai dalam menjaga kesehatan pria, dengan penjelasan bahwa senyawa *Equol*, yang dihasilkan dari pencernaan kedelai, berperan sebagai pelindung terhadap kanker prostat dan kebotakan. Selain itu, buku ini menyajikan informasi mengenai perbedaan tingkat kejadian kanker prostat antara warga Jepang dengan warga AS dan Jerman, yang diduga disebabkan oleh konsumsi tinggi tahu dan olahan kedelai di kalangan warga Jepang. Tidak hanya itu, buku ini juga memberikan panduan praktis mengenai cara membuat tahu, serta berbagai resep masakan yang bisa dibuat dari tahu, yang memperkaya variasi masakan sehari-hari. Dengan bahasa yang jelas dan informatif, buku ini menjadi sumber referensi yang bermanfaat untuk penggemar masakan tradisional, serta bagi yang tertarik mengetahui manfaat kesehatan dari tahu dan olahan kedelai.
Tahu merupakan makanan yang terbuat dari kedelai Merupakan makanan olahan yang mempunyai kadar protein tinggi Berbeda dengan tahu yang asli dari Indonesia tahu berasal dari Cina seperti halnya kecap tauco bakpao dan bakso Tahu adalah kata serapan dari bahasa Hokkian yang secara harfiah berarti kedelai yang difermentasi Tahu pertama kali muncul di Tiongkok sejak Dinasti Han sekitar 2200 tahun yang lalu Penemuanya adalah Liu An yang merupakan seorang bangsawan cucu dari Kaisar Han Gazou Liu Bang yang mendirikan Dinasti Han Di Jepang dikenal dengan nama tofu Dibawa para perantau Cina makanan ini menyebar ke Asia Timur dan Asia Tenggara lalu juga akhirnya ke seluruh dunia Sebagaimana lita tahu tahu dikenal sebagai makanan rakyat Beraneka ragam jenis tahu yang ada di Indonesia umunya dikenal dengan tempat pembuatannya misalnya tahu Sumedang dan tahu Kediri Pria pemakan tahu dan tempe adakah pri yang sehat Paling tidak itulah yang tersirat dari hasil penelitian terakhir menyangkut produk makanan yang berasal dari kacang2 Khasiat Tahu Cara Membuat serta Aneka Resep dari Tahu kedelai Sejumlah unsur aktif dalam kacang kedelai terbukti mencegah kanker termasuk kanker prostata
Jumlah Halaman | 44 |
---|---|
Kategori | Perpustakaan |
Penerbit | CV. Sahabat |
Tahun Terbit | 2014 |
ISBN | 978-979-029-044-0 |
eISBN | proses |