Kebaikan Keju
Redaksi TrubusDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini menjelaskan berbagai manfaat dan keunggulan keju sebagai makanan yang kaya akan gizi. Keju, yang terbuat dari susu yang dipadatkan, kaya akan protein, kalsium, dan lemak, menjadikannya sumber nutrisi yang sangat baik. Selain itu, keju juga memiliki nilai tambah karena proses fermentasinya yang menghasilkan senyawa-senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti asam karboksilat nonvolatil, asam lemak volatil, dan alkena. Buku ini juga menceritakan kisah Khayya, seorang bayi yang lahir dengan kelainan jantung bawaan, yang berhasil pulih melalui konsumsi keju sebagai bagian dari asupan gizi tinggi. Kisah ini membuktikan bahwa keju tidak hanya enak, tetapi juga bisa menjadi bagian dari terapi nutrisi yang efektif. Selain itu, buku ini juga menjelaskan jenis-jenis keju, seperti keju keras dan lunak, serta manfaatnya masing-masing. Buku ini juga menyajikan informasi mengenai konsumsi keju di berbagai negara, seperti Finlandia dan Prancis, yang merupakan konsumen terbesar keju di Eropa. Di samping itu, buku ini menjelaskan bagaimana keju bisa menjadi bagian dari menu sehari-hari, baik sebagai camilan maupun bahan masakan, serta manfaatnya bagi kesehatan, seperti membantu menurunkan risiko penyakit, memperbaiki pencernaan, dan meningkatkan kesehatan jantung. Dengan berbagai informasi yang disajikan, buku ini menjadi sumber pengetahuan yang bermanfaat bagi pembaca yang ingin memahami lebih dalam tentang keju, manfaatnya, dan bagaimana keju bisa dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari untuk kesehatan dan kesejahteraan.
Sinopsis ebook
Keju terbuat dari susu yang dipadatkan Oleh sebab itu gizi keju lebih tinggi ketimbang susu Protein dalam keju bisa mencapai 20 per 100 g bahan sedangkan susu sekitar 3 Kalsium dalam keju 800 mg 100 g dan susu sekitar 350 mg 100 g Sementara lemak dalam keju sekitar 20 Selain sumber protein keju pun sumber lemak Pembaca bisa mendapatkan informasi seputar kebaikan keju lainnya dalam buku ini nbsp
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 30 |
|---|---|
| Kategori | Kesehatan |
| Penerbit | Trubus Swadaya |
| Tahun Terbit | 2021 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-280-874-4 |