Keajaiban Telur
Elok Ning Faikoh, S.pi.,MP.MScSinopsis
Kualitas Telur49 Tingkat Grade Telur49 Faktor yang Memengaruhi Kualitas Telur51 Tanda Tanda Kerusakan Telur56 Penyebab Kerusakan Telur60 Bakteri pada Telur60 Metode Pengujian Kualitas Telur Konsumsi61 Penyimpanan Dan Pengawetan Telur67 Pengemasan Kering68 Perendaman Dalam Cairan68 Pengawetan Suhu Rendah72 Pengawetan Dengan Abu Gosok Atau Batu Bata73 Acar Telur74 Pengeringan75 Bubuk putih telur76 Telur Cair78 Telur Beku78 Telur Asin80 Pengasapan83 Pemindangan84 Pengawetan Dalam Kantong Plastik85 Pengepakan Dalam Kemasan Tetrapak85 Manfaat Telur87 Manfaat Telur Secara Umum87 Manfaat Telur Ultuk Kesehatan88 Manfaat Telur Untuk Kecantikan97 Manfaat Telur Di Bidang Tata Boga107 Aneka Olahan Telur111 Olahan Telur Untuk Lauk113 Telur Sebagai Bahan Kue125 Daftar Pustaka viii l Keajaiban Telur
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 0 |
|---|---|
| Kategori | Umum |
| Penerbit | Istana Media |
| Tahun Terbit | 2015 |
| ISBN | 978-602-14307-5-0 |
| eISBN |