Kakao: Difermentasi Jadi Oke

Kakao: Difermentasi Jadi Oke

Redaksi Trubus

Telah di baca oleh 0 pemustaka, dengan total durasi baca 00:00:00

Deskripsi Buku

Menurut Dr Ir Rifda Naufalin MSi anggota staf pengajar Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto proses fermentasi penting agar nbsp biji kakao menghasilkan prekursor citarasa ldquo Tanpa adanya fermentasi aroma cokelat tidak akan menguar dari biji kakao rdquo tutur Rifda Sayangnya menurut Sindra Wijaya SE Direktur Eksekutif PT Bumi Tangerang Mesindotama produsen kakao olahan di Tangerang Banten saat ini 90 dari produksi kakao tanahair masih belum melalui fermentasi br Buku ini menyajikan informasi tentang pentingnya fermentasi kaka untuk mendongkrak nilai jual Lewat buku ini pembaca bisa mengerti persyaratan kakao terbaik nbsp p Menurut Dr Ir Rifda Naufalin MSi anggota staf pengajar Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto proses fermentasi penting agar nbsp biji kakao menghasilkan prekursor citarasa ldquo Tanpa adanya fermentasi aroma cokelat tidak akan menguar dari biji kakao rdquo tutur Rifda Sayangnya menurut Sindra Wijaya SE Direktur Eksekutif ...

Style

MLA Style
Redaksi Trubus. Kakao: Difermentasi Jadi Oke. Depok: Trubus Swadaya, 2021. Online.
Chicago Style
Redaksi Trubus. Kakao: Difermentasi Jadi Oke. Depok: Trubus Swadaya, 2021.
Turabian Style
Redaksi Trubus. Kakao: Difermentasi Jadi Oke. Depok: Trubus Swadaya, 2021.
APA Style
Redaksi Trubus. (2021). Kakao: Difermentasi Jadi Oke. Depok: Trubus Swadaya.
Harvard Style
Redaksi Trubus, 2021, Kakao: Difermentasi Jadi Oke, Trubus Swadaya, Depok.
IEEE Style
Redaksi Trubus. Kakao: Difermentasi Jadi Oke. Depok: Trubus Swadaya, 2021.

Detail Buku

Jumlah Halaman
25
Sub Kategori
Penerbit
Tahun Terbit
ISBN
-
eISBN
978-623-280-767-9

Buku Rekomendasi

Lihat Semua