Ilmu Tambah Laba dari Sayuran

Redaksi Trubus

Deskripsi ebook

Sinopsis Buku: Buku ini membahas berbagai metode dan inovasi dalam pengolahan sayuran untuk meningkatkan nilai jual dan memperpanjang masa simpan sayuran segar. Dalam buku ini, dibahas teknik pengeringan sayuran menggunakan far infrared radiation (FIR), yang mempertahankan warna, aroma, dan rasa sayuran sekaligus mengurangi kadar air tanpa merusak struktur molekulnya. Teknik ini diterapkan untuk berbagai jenis sayuran seperti jamur merang, wortel, buncis, dan sayur asem, sehingga menghasilkan produk sayuran kering yang praktis dan bisa dinikmati kapan saja dan di mana saja. Selain itu, buku ini juga menjelaskan cara membuat sup instan yang praktis dan bergizi, serta berbagai metode penanganan sayuran untuk menjaga kualitasnya, seperti blansir uap, penggunaan larutan bisulfit, dan penyimpanan yang tepat. Buku ini juga menyajikan informasi tentang nilai gizi sup instan per 15 gram, sehingga pembaca dapat memahami manfaat nutrisi yang terkandung. Dengan pendekatan ilmiah dan praktis, buku ini menjadi panduan lengkap bagi para petani, pengusaha, dan pecinta sayuran dalam meningkatkan pengelolaan sayuran secara efektif dan berkelanjutan.

Sinopsis ebook

Mengolah sayuran menjadi sayuran kering menjadi sebuah inovasi menyiasati masa simpan sayuran segar yang singkat dan cepat busuk sekaligus meningkatkan nilai jual sayuran Cara lainnya adalah dengan membuat sayuran instan yang dapat diseduh kapan saja dan di mana saja Dua hal tersebut adalah cara untuk menanggulangi harga sayuran yang fluktuatif dan juga cara untuk menambah nilai jual sekaligus laba dari sayuran Cara lain adalah dengan mengembangkan sayuran unik seperti okra paria putih dan kacang panjang merah Buku ini berisi informasi cara menambah laba dari sayuran

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: