Ilmu Pengawetan Pangan
Soewarno T SoekartoEbook
Sinopsis ebook
Buku ini ditulis dari bahan dan pengalaman mengajar dan meneliti selama puluhan tahun termasuk pengalaman penelitian dengan mahasiswa bimbingan S 1 S 2 dan S 3 pada bidang bidang Teknologi Hasil Pertanian Teknologi Pangan Teknologi Pascapanen Pertanian Ilmu Pangan Pengolahan Hasil Ternak Pengolahan Hasil Perikanan dan bidang lain yang telah sangat memperkaya isi buku ini
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 392 |
|---|---|
| Kategori | Studi dan Pengajaran |
| Penerbit | PT Penerbit IPB Press |
| Tahun Terbit | 2021 |
| ISBN | 978-623-256-565-4 |
| eISBN | 978-623-467-024-0 |