Gizi dan Kesehatan Balita
Dr. Merryana Adriani, SKM., M.Kes.; Prof. dr. Bambang Wirjatmadi, M.S., MCN., Ph.D., Sp.Sp.GK.Deskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini membahas secara mendalam tentang peran penting Zinc dalam kesehatan dan pertumbuhan balita, serta hubungannya dengan nutrisi lain seperti Vitamin A. Buku ini terdiri dari dua bagian utama, yaitu Zinc dan Vitamin A, masing-masing dibagi menjadi beberapa bab yang menjelaskan konsep dasar, sumber, metabolisme, status, kekurangan, kelebihan, toksisitas, peran fungsional, epidemiologi, serta interaksi antara nutrisi tersebut. Pada bagian Zinc, buku ini menjelaskan tentang struktur dan sifat kimia zinc, angka kecukupan yang dianjurkan, dampak defisiensi dan kelebihan zinc terhadap kesehatan, serta peran zinc dalam berbagai fungsi fisiologis tubuh seperti pertumbuhan, imunitas, transkripsi gen, penglihatan, dan pengecap. Selain itu, buku ini juga membahas efek toksisitas zinc dan interaksi zinc dengan vitamin A. Bagian Vitamin A menjelaskan sumber vitamin A, metabolisme, status, defisiensi, dan peran vitamin A dalam kesehatan, terutama dalam pertumbuhan dan penglihatan. Buku ini juga memperkenalkan interaksi antara vitamin A dan zinc, yang sangat penting dalam memahami dampak nutrisi terhadap kesehatan anak. Dengan pendekatan ilmiah yang jelas dan terstruktur, buku ini menjadi sumber referensi yang relevan bagi para tenaga kesehatan, akademisi, dan calon pengambil kebijakan dalam upaya meningkatkan nutrisi dan kesehatan balita.
Sinopsis ebook
Zinc Zn merupakan protein kecil dengan motif struktural yang dapat mengoordinasikan ion Rantai zinc berkoordinasi dengan kombinasi residu dari cysteine dan histidin Zinc termasuk dalam kelompok trace element yaitu elemen yang terdapat dalam tubuh dengan jumlah yang sangat kecil dan mutlak diperlukan untuk memelihara kesehatan terutama pada anak balita bawah lima tahun Kebutuhan akan zinc sangat bervariasi tergantung keadaan fisiologis dan patologis kesehatan tubuh anak balita Angka kecukupan zinc per hari yang dianjurkan berdasarkan Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi 2004 penentuan status zinc sumber dan angka kecukupan Vitamin A yang dianjurkan status gizi balita dan imunitas merupakan informasi penting beserta uraian penjelasannya yang lengkap di dalam buku ini Buku teks ini ditulis oleh pakar gizi kesehatan masyarakat adalah acuan utama tidak hanya bagi mahasiswa Ilmu Kesehatan Masyarakat konselor atau penyuluh kesehatan bidan dan perawat dokter serta para dosen guru namun juga penting untuk diketahui rumah tangga keluarga ISI PENTING BUKU INI ANTARA LAIN 1 Sumber zinc metabolisme penentuan status zinc angka kecukupan zinc yang dianjurkan definisi dan kelebihan zinc akibat toksisitas zinc peranan zinc epidemiologi interaksi zinc dan Vitamin A 2 Sumber Vitamin A metabolisme Vitamin A penilaian status Vitamin A angka kecukupan Vitamin A yang dianjurkan definisi dan kelebihan Vitamin A peranan Vitamin A epidemiologi Vitamin A 3 Pertumbuhan linier definisi status gizi balita hormon IGF 1 umur maturasi tulang bone age 4 Infeksi sistem imun zat gizi yang berperan pada imunitas serta status gizi dan imunitas