Fitokimia
Belinda Arbitya Dewi, Tatiana Siska Wardani, dan Nurul NurhayatiDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku *Fitokimia* ini membahas secara mendalam tentang senyawa organik yang terdapat dalam tumbuhan, termasuk struktur kimia, biosintesis, perubahan, metabolisme, serta fungsi biologis dari senyawa-senyawa tersebut. Buku ini terdiri dari beberapa bab yang membahas berbagai aspek penting dalam bidang fitokimia, seperti klasifikasi fitokimia, acetogenin, nitrogenous, senyawa fitokimia sebagai pangan fungsional, fraksinasi, dan syarat pelarut. Selain itu, buku ini juga menjelaskan tentang teknik pemurnian, faktor-faktor yang mempengaruhi kromatografi, serta metode spektroskopi yang digunakan dalam analisis senyawa fitokimia. Selain itu, buku ini juga menyajikan materi tentang polifenol dan flavanoid, termasuk klasifikasi, biosintesis, serta identifikasi dari senyawa-senyawa tersebut. Buku ini sangat relevan bagi mahasiswa, peneliti, dan praktisi bidang farmasi, pertanian, dan ilmu-ilmu terkait yang tertarik mempelajari senyawa alami yang terdapat dalam tumbuhan dan potensinya dalam berbagai bidang aplikasi, khususnya dalam bidang kesehatan dan pangan. Buku ini dirancang untuk memberikan pemahaman yang komprehensif dan terstruktur tentang fitokimia, serta menjadi referensi yang bermanfaat dalam pembelajaran dan penelitian.
Sinopsis ebook
Fitokimia merupakan ilmu yang mempelajari berbagai senyawa organik yang dibentuk dan disimpan oleh tumbuhan yaitu tentang struktur kimia biosintetis perubahan dan metabolisme serta penyebaran secara alami dan fungsi biologis dari senyawa organik Fitokimia atau kadang disebut fitonutrien dalam arti luas adalah segala jenis zat kimia atau nutrien yang diturunkan dari sumber tumbuhan termasuk sayuran dan buah buahan Buku ini membahas jenis jenis dan penggolongan senyawa metabolit sekunder biosintesis dan cara isolasi
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 154 |
|---|---|
| Kategori | Kesehatan |
| Penerbit | Pustaka Baru |
| Tahun Terbit | 2021 |
| ISBN | 978-602-376-717-5 |
| eISBN |