banner bacabuku
Edible coating dan edible film : aplikasi edible packaging pada produk pangan

Edible coating dan edible film : aplikasi edible packaging pada produk pangan

Luh Suriati
Ebook

Sinopsis

Edible coating dan edible film merupakan kemasan masa depan yang ramah lingkungan sebagai alternatif mengurangi penggunaan kemasan sintetis Hal ini disebabkan karena sifatnya yang biodegradable berupa lapisan tipis yang dapat dimakan aman bagi kesehatan sebagai pelindung perubahan fisik kimia biologi memperbaiki tampilan barrier pertukaran gas mempertahankan kelembaban dan kemampuan antimikrobanya Edible coating langsung diaplikasikan pada makanan sedangkan edible film disiapkan terlebih dahulu baru kemudian diaplikasikan pada produk

Tags:

Detail Buku

Jumlah Halaman 52
Kategori Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan
Penerbit Scopindo Media Pustaka
Tahun Terbit 2024
ISBN 978-623-365-664-1
eISBN 978-623-365-665-8
Edible coating dan edible film : aplikasi edible packaging pada produk pangan

Edible coating dan edible film : aplikasi edible packaging pada produk pangan

Luh Suriati