Dasar - Dasar Kimia Air, Makanan dan Minuman
Indra Lasmana Tarigan,S.Pd.,M.ScDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini membahas berbagai aspek terkait kimia air, mulai dari sifat fisika air hingga larutan dalam air, serta peran air dalam bahan makanan. Penulis menjelaskan secara mendalam tentang penentuan kadar air dan teknik penanganan sampel yang relevan dalam analisis kualitas air. Selain itu, buku ini juga menyajikan standar kualitas air, termasuk parameter fisika, kimia, dan biologi yang digunakan untuk mengevaluasi kualitas air, seperti pH, oksigen terlarut (DO), biochemical oxygen demand (BOD), chemical oxygen demand (COD), kesadahan air, alkalinitas, fosfat, amoniak, dan nitrat. Buku ini juga mencakup pengukuran parameter kualitas air, termasuk teknik persiapan alat dan bahan, serta metode pengukuran parameter fisika seperti warna air, intensitas cahaya, suhu, kekeruhan, salinitas, dan kecerahan. Dengan penyajian yang jelas dan terstruktur, buku ini menjadi referensi yang bermanfaat bagi mahasiswa, analis kesehatan, dan profesional di bidang ilmu kesehatan, air, makanan, dan minuman.
Sinopsis ebook
Sinopsis Buku: Buku ini membahas berbagai aspek terkait kimia air, mulai dari sifat fisika air hingga larutan dalam air, serta peran air dalam bahan makanan. Penulis menjelaskan secara mendalam tentang penentuan kadar air dan teknik penanganan sampel yang relevan dalam analisis kualitas air. Selain itu, buku ini juga menyajikan standar kualitas air, termasuk parameter fisika, kimia, dan biologi yang digunakan untuk mengevaluasi kualitas air, seperti pH, oksigen terlarut (DO), biochemical oxygen demand (BOD), chemical oxygen demand (COD), kesadahan air, alkalinitas, fosfat, amoniak, dan nitrat. Buku ini juga mencakup pengukuran parameter kualitas air, termasuk teknik persiapan alat dan bahan, serta metode pengukuran parameter fisika seperti warna air, intensitas cahaya, suhu, kekeruhan, salinitas, dan kecerahan. Dengan penyajian yang jelas dan terstruktur, buku ini menjadi referensi yang bermanfaat bagi mahasiswa, analis kesehatan, dan profesional di bidang ilmu kesehatan, air, makanan, dan minuman.
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 272 |
|---|---|
| Kategori | Matematika dan Sains |
| Penerbit | Media Nusa Creative |
| Tahun Terbit | 2019 |
| ISBN | 978-602-462-233-6 |
| eISBN |