Cikal Bakal Kentang Top
Redaksi TrubusDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini membahas berbagai varietas kentang unggul yang memiliki potensi besar untuk meningkatkan produktivitas dan ketahanan terhadap penyakit. Dalam buku ini, dibahas tiga varietas kentang unggul yang telah melewati uji coba dan dianggap sebagai solusi atas masalah pekebun kentang, terutama terkait penurunan produktivitas kentang atlantik. Varietas tersebut adalah *Amabile*, *Maglia*, dan *Median*, yang masing-masing memiliki karakteristik unggul seperti ketahanan terhadap penyakit busuk daun, tingkat produksi yang tinggi, dan tekstur yang baik setelah digoreng, sehingga layak menjadi bahan baku industri keripik kentang. Selain itu, buku ini juga membahas varietas *Kastanum*, yang merupakan silangan dari klon-klon unggul hasil introduksi dari Center International Potato (CIP) di Peru. *Kastanum* memiliki warna kulit umbi kuning yang halus dan tekstur renyah, serta tahan terhadap penyakit busuk daun. Meski menunjukkan potensi yang baik, *Kastanum* masih dalam tahap pengujian dan belum stabil secara produksi. Buku ini juga menyajikan informasi tentang varietas *Fikri*, yang memiliki produktivitas tinggi hingga 35 ton per ha, menjadikannya sebagai pilihan alternatif dalam pengembangan kentang industri. Dengan berbagai varietas yang dibahas, buku ini menjadi referensi penting bagi para pekebun, peneliti, dan produsen kentang dalam upaya meningkatkan kualitas dan keberlanjutan produksi kentang di Indonesia.
Sinopsis ebook
Untuk mengatasi permasalahan pada kentang diperlukan varietas varietas unggul supaya keragaman genetika kentang terjaga Tiga varietas unggul diantaranya yakni amabile maglia dan median Ketiga jenis itu memiliki induk atlantik Adapula varietas lain seperti fikri yang memiliki produktivitas tinggi Buku ini membahas berbagai kentang top beserta keunggulannya
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 40 |
|---|---|
| Kategori | Umum |
| Penerbit | Trubus Swadaya |
| Tahun Terbit | 2021 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-341-060-1 |