Cara Membuat Kerupuk Cakar
Rudy Hantoro
Telah di baca oleh 0 pemustaka, dengan total durasi baca 00:00:00
Deskripsi Buku
Di lingkungan masyarakat ada yang tidak mau mengonsumsi cakar ayam dengan alasan karena kaki ayam sangat jorok Ada juga yang bergurau memakan cakar ayam menyebabkan tulisan tangan menjadi sangat buruk Namun masyarakat tradisional secara empiris menyimpulkan bahwa selain cakar ayam itu enak juga memiliki khasiat gizi terutama bagi pertumbuhan bayi dan anak anak Di dalam kaki ayam terdapat kulit otot tulang dan kolagen Kolagen adalah sejenis protein jaringan ikat yang liat dan bening kekuning kuningan Apabila terkena panas kolagen akan mencair menjadi cairan yang agak kental seperti lem Susunan utama pada ceker ayam adalah asam amino yaitu komponen dasar protein Di dalam asam amino itu antara lain terdapat glisinprolin hidroksiprolin agrininglisin Kaki ayam juga mengandung zat kapur dan sejumlah mineral Dengan begitu memang masuk akal apabil orang tua tetap bertahan untuk menyuguhkan kaki ayam bagi anak anaknya Sebab jenis asam amino prolin dan hidroksiprolin serta zat kapur jelas jelas dibutuhkan dalam pertumbuhan anakDi lingkungan masyarakat ada yang tidak mau mengonsumsi cakar ayam dengan alasan karena kaki ayam sangat jorok Ada juga yang bergurau memakan cakar ayam menyebabkan tulisan tangan menjadi sangat buruk Namun masyarakat tradisional secara empiris menyimpulkan bahwa selain cakar ayam itu enak juga memiliki khasiat gizi terutama bagi pertumbuhan bayi dan ...anak anak Di dalam kaki ayam terdapat kulit otot tulang dan kolagen Kolagen adalah sejenis protein jaringan ikat yang liat dan bening kekuning kuningan Apabila terkena panas kolagen akan mencair menjadi cairan yang agak kental seperti lem Susunan utama pada ceker ayam adalah asam amino yaitu komponen dasar protein Di dalam asam amino itu antara lain terdapat glisinprolin hidroksiprolin agrininglisin Kaki ayam juga mengandung zat kapur dan sejumlah mineral Dengan begitu memang masuk akal apabil orang tua tetap bertahan untuk menyuguhkan kaki ayam bagi anak anaknya Sebab jenis asam amino prolin dan hidroksiprolin serta zat kapur jelas jelas dibutuhkan dalam pertumbuhan anak
