Cabai Si Pemanja Lidah
Redaksi TrubusDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini menjelaskan secara mendalam tentang cabai, salah satu tanaman pertanian yang memiliki peran penting dalam kehidupan sehari-hari. Mulai dari sejarah penyebaran cabai, yang diduga berasal dari Benua Amerika, hingga perjalanan cabai ke berbagai belahan dunia, termasuk Eropa, Asia, dan Afrika. Buku ini juga membahas kandungan kimia yang terdapat dalam cabai, khususnya senyawa capsaicin yang menjadi penyebab rasa pedas dan memiliki manfaat untuk kesehatan. Selain itu, buku ini menyajikan berbagai jenis varietas cabai yang tersebar di Indonesia, seperti hibrida cabai merah keriting dan merah besar. Dalam bagian khusus, juga dijelaskan peran cabai dalam masakan tradisional di berbagai negara, termasuk India yang menganggap cabai sebagai bumbu tak terpisahkan dalam masakannya. Buku ini juga menyebutkan peran cabai sebagai komoditas pertanian penting yang diimpor dan diekspor oleh berbagai negara, dengan Meksiko dan China sebagai dua negara utama dalam perdagangan cabai. Dengan pendekatan ilmiah dan informatif, buku ini menjadi sumber yang relevan bagi para peneliti, petani, dan pecinta tanaman cabai yang ingin memahami lebih dalam tentang tanaman yang satu ini.
Sinopsis ebook
Cabai merupakan salah satu komoditas pertanian yang memiliki peran besar dalam kehidupan sehari hari Kebutuhannya kian bertambah setiap tahunnya Tak hanya berfungsi sebagai bumbu masakkan yang dapat meningkatkan nafsu makan cabai juga terbukti baik untuk kesehatan Buku ini membahas sejarah cabai dan kandungan yang terdapat di dalam cabai Pembaca juga dapat mengetahui beragam jenis varietas cabai yang tersebar di Indonesia
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 44 |
|---|---|
| Kategori | Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan |
| Penerbit | Trubus Swadaya |
| Tahun Terbit | 2019 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-7468-96-7 |