Butternut: Labu Eksotis
Redaksi TrubusDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini menghadirkan kisah dan potensi dari labu eksotis yang kini semakin populer di pasar Indonesia, khususnya *butternut squash*. Dalam buku ini, pembaca akan menemukan berbagai aspek penting seputar labu ini, mulai dari proses budidaya, keunggulan varietas, hingga peluang pasar. Buku ini menjelaskan bagaimana labu butternut yang awalnya dikenal sebagai tanaman eksotis dari Australia dan Filipina kini mulai ditanam secara luas di Indonesia karena kandungan gizi yang tinggi dan harga jual yang premium. Selain itu, buku ini juga membahas peran perusahaan benih seperti PT East West Seed Indonesia (Ewindo) dalam memperkenalkan dan mempopulerkan labu butternut di Indonesia. Di sini dibahas pula tantangan dan peluang dalam budidaya labu, termasuk penggunaan pupuk hayati dan upaya peningkatan produksi untuk memenuhi permintaan pasar. Buku ini juga menyoroti kisah para petani yang berhasil mengembangkan labu butternut, seperti Khairul Dhani dan Ardi Seno, yang berhasil memperkenalkan tanaman ini ke berbagai daerah di Indonesia. Selain itu, buku ini juga menjelaskan berbagai olahan dari labu butternut, seperti smoothie, puding, dan berbagai menu lainnya yang dapat dijadikan alternatif makanan sehat dan bernutrisi. Dengan informasi yang terstruktur dan jelas, buku ini menjadi referensi yang bermanfaat bagi para petani, pengusaha, dan konsumen yang ingin memahami lebih dalam tentang labu butternut dan potensinya dalam dunia pertanian dan kuliner.
Sinopsis ebook
Labu berwarna jingga pucat itu bersosok unik Bentuknya lonjong memanjang tapi menyempit di bagian tengah buah sehingga bentuknya mirip kacang tanah Di Australia dan Filipina tanaman anggota famili Cucurbitaceae itu sohor dengan sebutan Butternut squash Kini labu eksotis itu kerap mengisi rak rak swalayan di tanahair Kandungan gizinya cukup tinggi sehingga layak diolah menjadi beragam menu untuk keluarga Simak artikel menarik seputar labu eksotis itu dalam buku ini
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 32 |
|---|---|
| Kategori | Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan |
| Penerbit | Trubus Swadaya |
| Tahun Terbit | 2020 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-280-156-1 |