Bumbu Dapur: Kandungan Senyawa dan Aktivitas Farmakologi

Diki Prayugo Wibowo; Ria Mariani

Sinopsis

Buku ini berisi informasi tentang bumbu dapur antara lain mengenai kandungan senyawa atau metabolit dan aktivitas farmakologinya Metabolit terdiri atas metabolit primer dan sekunder Metabolit tersebut berperan dalam aktivitas farmakologi Bumbu dapur yang diulas mencakup dari daun biji kulit batang dan rimpang Mulai dari bawang bawangan hingga rempah rempah Buku ini diharapkan dapat membantu para pembaca terutama mahasiswa farmasi mempelajari aspek farmakognosi bumbu dapur antara lain meliputi informasi botani kandungan senyawa dan aktivitas farmakologinya Buku ini terdiri dari beberapa pembahasan diantaranya Bawang Merah Bawang Putih Cabai Jahe Kapulaga Kayu Manis Kemiri Kencur Ketumbar Kunyit Lada Lengkuas Pala Salam Sereh

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: