Buku Ajar Dasar Ilmu Gizi Kesehatan Masyarakat
Vilda Ana Veria Setyawati; Eko HartiniDeskripsi ebook
Sinopsis Buku Ajar Dasar Ilmu Gizi Kesehatan Masyarakat Buku ini merupakan referensi utama dalam memahami konsep dasar ilmu gizi dalam konteks kesehatan masyarakat. Buku ini dirancang untuk mendukung pembelajaran akademik dan praktis dalam bidang gizi, terutama bagi mahasiswa, tenaga kesehatan, dan profesional kesehatan yang berminat dalam pengembangan program gizi seimbang di masyarakat. Buku ini terdiri dari 18 bab yang membahas berbagai aspek penting dalam ilmu gizi, mulai dari konsep dasar gizi masyarakat, nutrisi makro, vitamin, mineral, hingga metode penilaian status gizi. Selain itu, buku ini juga memperkenalkan teknik antropometri, pemeriksaan biokimia, dan pemeriksaan klinis sebagai alat penilaian status gizi. Di bagian akhir, buku ini menjelaskan aplikasi penilaian status gizi, survei konsumsi makanan, serta gizi pada kelompok spesifik seperti kehamilan, menyusui, bayi, balita, anak sekolah, remaja, dewasa, dan lansia. Dengan pendekatan yang komprehensif dan terstruktur, buku ini bertujuan untuk membekali pembaca dengan pengetahuan yang diperlukan dalam merancang, melaksanakan, dan mengevaluasi program gizi dalam rangka mewujudkan masyarakat yang sehat dan bergizi seimbang. Buku ini juga berupaya memberikan wawasan tentang pentingnya pendekatan holistik dalam penanggulangan masalah gizi di masyarakat.
Sinopsis ebook
Gizi seimbang yang dikenal masyarakat Indonesia adalah empat sehat lima sempurna Konsep ini dikenalkan sejak tahun 1950 oleh Prof Poerwo Soedarmo bapak gizi Indonesia Saat ini konsep tersebut dianggap tak sesuai lagi dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi gizi Sebagai gantinya kini dikenalkan pedoman gizi seimbang Pedoman gizi seimbang PGS adalah susunan makanan sehari hari yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh Gizi seimbang memerhatikan empat prinsip yakti variasi makanan pentingnya pola hidup bersih pentingnya pola hidup aktif dan olahraga serta pemantauan berat badan ideal Berbeda dengan konsep empat sehat lima sempurna yang menyamaratakan kebutuhan gizi semua orang PGS berprinsip bahwa tiap golongan usia jenis kelamin kesehatan dan aktivitas fisik memerlukan gizi yang berbeda sesuai dengan kondisi masing masing kelompok Prinsip pertama dari gizi seimbang tentunya berkaitan langsung dengan pola makan Tidak ada makanan yang bisa memenuhi seluruh kebutuhan gizi secara sempurna selain air susu ibu untuk bayi berusia di bawah 6 bulan Bagi orang dewasa cara memastikan setiap zat gizi bisa didapatkan sesuai jumlah yang diperlukan adalah seperti yang dikatakan oleh prinsip atau pilar pertama gizi seimbang ini yaitu makanlah makanan yang beragam
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 161 |
|---|---|
| Kategori | Kesehatan |
| Penerbit | Deepublish |
| Tahun Terbit | 2018 |
| ISBN | 978-602-475-742-7 |
| eISBN | 978-602-475-811-0 |