Budidaya Umbi-umbian Padat Nutrisi
Budi SetyawanDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini membahas potensi dan manfaat umbi-umbian sebagai sumber pangan alternatif yang kaya akan nutrisi dan memiliki nilai ekonomi tinggi. Di tengah ketergantungan masyarakat Indonesia terhadap bahan pangan impor dan pengabaian terhadap pangan lokal, buku ini menggambarkan pentingnya mengembangkan umbi-umbian sebagai bagian dari upaya diversifikasi pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan. Dalam buku ini, dibahas berbagai aspek terkait umbi-umbian, termasuk jenis-jenis umbi-umbian potensial di Indonesia, manfaat kesehatan yang dimilikinya seperti sumber karbohidrat kompleks, antioksidan, serta kandungan serat tinggi yang baik untuk bayi. Selain itu, juga dijelaskan peran umbi-umbian dalam menjaga kearifan lokal, keanekaragaman hayati, dan ketahanan pangan nasional. Buku ini juga mengupas pengembangan umbi-umbian sebagai komoditas perdagangan di berbagai negara, termasuk Jepang, serta menyajikan fakta-fakta menarik tentang potensi Dioscorea dan sumber daya pangan lokal lainnya yang belum sepenuhnya dimanfaatkan. Dengan menggabungkan penjelasan ilmiah dan praktis, buku ini menjadi acuan yang relevan untuk para petani, pelaku usaha, serta masyarakat yang ingin memahami dan memanfaatkan umbi-umbian secara optimal sebagai bagian dari pangan masa depan yang lebih berkelanjutan.
Sinopsis ebook
Buku ini akan membantu Anda memahami arti penting umbi umbian sebagai komoditas pangan di masa mendatang Hal ini mengingat beberapa kelebihan yang ada pada umbi umbian Selain mengupas komoditas umbi umbian potensial di Indonesia buku ini juga menyajikan berbagai fakta di beberapa negara akan ke manfaatan umbi umbian yang telah lama diminati masyarakat dunia
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 208 |
|---|---|
| Kategori | Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan |
| Penerbit | Pustaka Baru |
| Tahun Terbit | 2020 |
| ISBN | 978-602-167-459-8 |
| eISBN |