Bisnis Olahan Tempe - Panduan Memulai Usaha Makanan Sehat dari Tempe
Dorina SembiringDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini mengupas secara mendalam tentang potensi dan manfaat makanan tradisional Indonesia, khususnya tempe, sebagai sumber protein berkualitas tinggi yang kaya akan nutrisi seperti serat pangan, kalsium, vitamin B, dan zat besi. Selain itu, buku ini juga menjelaskan proses fermentasi tempe yang melibatkan kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, yang berperan penting dalam menghidrolisis senyawa kompleks menjadi bentuk yang mudah dicerna oleh tubuh manusia. Tempe tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan fisik, tetapi juga memiliki nilai gizi dan kandungan antibiotik serta antioksidan yang dapat membantu mencegah penyakit degeneratif. Buku ini juga menyoroti pentingnya mental "tempe" sebagai simbol ketangguhan, semangat, dan keberanian dalam mengejar cita-cita. Mental tempe dianggap sebagai inspirasi bagi remaja dan pemuda Indonesia untuk tetap kuat, sehat, dan berani mengejar impian mereka, sekaligus menjadi bagian dari upaya membangun bangsa yang lebih mandiri dan berkualitas. Selain itu, buku ini juga menyajikan panduan praktis dalam memulai usaha makanan sehat dari tempe, yang merupakan bagian dari sektor ekonomi kreatif yang sangat menjanjikan di Indonesia. Dengan memanfaatkan potensi makanan tradisional seperti tempe, para pembaca dapat berkontribusi dalam pengembangan ekonomi lokal, pemberdayaan masyarakat, serta pelestarian nilai-nilai budaya Indonesia yang kaya akan kekhasan dan keunikan. Dengan menggabungkan aspek gizi, kesehatan, dan bisnis, buku ini menjadi referensi yang komprehensif bagi siapa pun yang ingin memahami dan memanfaatkan potensi tempe secara optimal, baik secara pribadi maupun dalam konteks pengembangan usaha dan ekonomi kreatif.
Sinopsis ebook
Tempe makanan yang sebetulnya bergizi tinggi ini sering dianggap murah dan kalah pamornya dibanding makanan junk food bermerk luar negeri yang tak sehat Namun tempe ternyata dapat diolah menjadi makanan gaul yang disukai dan tak kalah lezat dengan mak
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 120 |
|---|---|
| Kategori | Umum |
| Penerbit | Sulthan Press |
| Tahun Terbit | 2021 |
| ISBN | noisbn |
| eISBN | 978-602-7736-97-9 |