#36 Terik Tahu Tempe
Hieronymus Budi Santoso; YF Endang WibarwatiDeskripsi ebook
Sinopsis Buku "Terik Tahu Tempe" Buku ini menyajikan informasi menyeluruh mengenai tempe, salah satu makanan protein nabati yang berasal dari Indonesia. Mulai dari sejarah penemuan tempe yang dipercaya lahir pada abad ke-19, hingga perkembangannya hingga ke berbagai belahan dunia, termasuk di kalangan milenial, masyarakat kampus di Amerika Serikat dan Eropa, serta masyarakat Jepang, Malaysia, dan Singapura yang mengonsumsinya sebagai makanan diet. Buku ini juga menjelaskan bahwa tempe bukan hanya makanan yang lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Tempe dikenal kaya akan nutrisi, seperti protein, zat besi, kalsium, vitamin B1, dan berbagai asam amino esensial. Dalam buku ini disajikan tabel komposisi gizi dan asam amino yang membantu memahami nilai gizi tempe secara mendalam. Selain itu, buku ini juga menjelaskan manfaat kesehatan dari konsumsi tempe, seperti mencegah penuaan dini, mengatasi diare akut, mencegah kanker, mencegah penyakit jantung koroner, serta berbagai manfaat lainnya yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Dengan bahasa yang jelas dan mudah dipahami, buku ini memberikan gambaran lengkap mengenai tempe sebagai makanan yang tidak hanya bernilai gizi tinggi, tetapi juga memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan dan kesejahteraan masyarakat. Buku ini menjadi referensi yang bermanfaat bagi penggemar makanan sehat, peneliti, dan masyarakat umum yang ingin memahami lebih dalam tentang manfaat dan keunikan tempe sebagai makanan khas Indonesia.
Sinopsis ebook
Kelahiran tempe sungguh tak disangka Ketika itu sekitar abad 19 terjadi gerakan tanam paksa Dan gerakan ini tak terpisahkan dengan kebutuhan menu makanan Ceritanya pada waktu itu beberapa orang pribumi pekerja tanam paksa menyimpan kedelai dan ditutupi kain dan daun seadanya Maksudnya disembunyikan dipakai sebagai cadangan makanan di hari esok Setelah beberapa hari tumpukan kedelai yang tertutup itu dibuka ternyata kedelainya berubah menjadi tempe Gurih rasanya Kemudian dengan bergulirnya waktu telah diolah aneka olahan tempe satu di antaranya adalah Terik Tahu Tempe
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 15 |
|---|---|
| Kategori | Umum |
| Penerbit | Pohon Cahaya Semesta |
| Tahun Terbit | 2020 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-6108-46-8 |